Descrizione
Descrizione
Lo Zucchero Invertito PIDA proviene da zucchero di prima scelta, dissolto in acqua demineralizzata, filtrata, decolorata ed invertito.Potere dolcificante superiore al saccarosio e potere anticristallizzante per una consistenza liscia e fondente del tuo gelato o crema ganache.Per un impasto piu’ morbido che conserva per lungo tempo la sua consistenza ed una viscosita’ adeguata. istenza liscia e fondente del tuo gelato o crema ganache.Per un impasto piu’ morbido che conserva per lungo tempo la sua consistenza ed una viscosita’ adeguata.
