Descrizione
Descrizione
Lo zucchero d’uva e’ un prodotto naturale, esistente solo allo stato liquido, ricavato dal mosto dell’uva con un processo di purificazione. E’ principalmente composto da fruttosio, glucosio, zuccheri minori e polialcolidolci. Questa naturale composizione lo rende perfetto per il gelato artigianale, conferendogli una morbidezza ed una setosita’ ben prolungata nel tempo. Lo zucchero d’uva Comprital ha una concentrazione di circa65 brix ed
